創(chuàng)爾特電蒸箱選購(gòu)要點(diǎn)有1、蒸箱加熱盤(pán)選擇要點(diǎn)：市場(chǎng)上蒸箱的加熱盤(pán)主要分為特氟龍加熱盤(pán)和純不銹鋼加熱盤(pán)，特氟龍加熱盤(pán)容易凸起，會(huì)導(dǎo)致水從機(jī)器內(nèi)部流到櫥柜，滲透櫥柜，使櫥柜變形。

而且特氟龍加熱盤(pán)也容易產(chǎn)生大量的水垢，如果特氟龍有涂層會(huì)在工作過(guò)程中產(chǎn)生有毒和起泡問(wèn)題，純不銹鋼加熱盤(pán)無(wú)毒無(wú)害，熱效率更高，不易結(jié)水垢，使用壽命更長(zhǎng)，性能更穩(wěn)定，便于清潔。

2、蒸箱供水系統(tǒng)選擇要點(diǎn)：市場(chǎng)上出水系統(tǒng)一般蒸箱采用的是水泵供水系統(tǒng)和智能水平衡系統(tǒng)，水泵供水容易出現(xiàn)供水失靈，出水控制不勻，容易缺水干鍋，容易產(chǎn)生大量水垢，而且水泵抽水的噪音很大，使用后，集水槽內(nèi)水量過(guò)多，容易溢出泡到櫥柜，使櫥柜變成的同時(shí)滋生細(xì)菌的。

3、蒸箱密封性、蒸汽進(jìn)排選擇要點(diǎn)：完全密封的環(huán)境能夠鎖住食物的營(yíng)養(yǎng)和水分，反之就會(huì)影響烹制食物的口感和效果，密閉性是蒸箱蒸制食物美味的保證，而且電蒸箱內(nèi)部密閉性和穩(wěn)定性也與電蒸箱的安全問(wèn)題緊密相連，如果密封性不好就會(huì)出現(xiàn)蒸汽泄漏的情況，存在安全隱患；

創(chuàng)爾特電蒸箱選購(gòu)時(shí)，要看是否有進(jìn)氣口和排氣口，有進(jìn)氣口也有排氣口，可以保證進(jìn)氣和出氣不斷循環(huán)，保持動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，使蒸汽始終均勻分布，溫度更恒定，防止食物過(guò)熟或不熟；同時(shí)新鮮蒸汽防止上下食物的串味。