1、消毒柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30厘米，一定要放在水平的位置，讓他離火源遠一些，放到一個位置的時候不要經(jīng)常的搬動，以防損傷。
2、應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，不要濕漉漉的餐具就往消毒柜里面放，建議是留有一些空隙，不要將碗盤子都堆在一起，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。
3、碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，建議不要疊放，以便通氣和盡快消毒。
4、消毒柜不可以當(dāng)保險柜使用，不能夠放沒有干的碗筷，這樣子很有可能造成第二次污染，影響人們的身體健康。
5、塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。

6、彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、 罐缽等，在上釉彩時，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時，這些化學(xué)元素是比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易釋放出。而消毒柜在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達200℃。經(jīng)常在這些消毒過的彩瓷里放置食品，會使食品受到污染，危害健康。
7、使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，應(yīng)及時維修。
8、消毒柜消毒期間不要開門，防止?fàn)C傷皮膚，防止灰塵水濺入進去，影響它的使用壽命，影響消毒效率。
9、消毒結(jié)束后，如過10分鐘再取用的話，效果更佳。打開柜門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心。
10、要定期將柜身下端集水盒中的水倒出抹凈。